- Chung
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今晚晚餐，簡單又營養蛤蜊湯。
假日的晚餐....
就這一碗蛤蜊湯...
因為，太晚吃午餐。因為，肚子還太飽。
所以Mandy煮了這蛤蜊湯.....
加了雞骨、加了大量蒜頭，沒加鹽為了喝出牠的鮮甜....最後加上一點九層塔增加香氣。
蛤蜊，又作蛤蠣，也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，其中某些種類可以食用。已知12 000種，其中約500種棲於淡水，其餘的為海棲。雙殼類通常棲於砂質或泥質的水底。
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【1】具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。
【2】蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用，從而使體內膽固醇下降。
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