今晚,瓜仔肉拌飯
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將處理好的醬瓜跟蒜頭跟絞肉一起拌勻。
順便也倒了些醬瓜的湯汁、一點米酒、一點醬油,就這樣醃著。
紅蘿蔔切了點下來,處理成絲狀,想說有點顏色比較好看。
熱了油,就這樣直接將醃好的絞肉倒入鍋中拌炒。
待鍋中的絞肉顏色開始變白,再把紅蘿蔔絲倒入一起拌炒。
加了半碗水,蓋上鍋蓋,稍微悶了一下。
最後,起鍋,撒了點香菜。

今晚,瓜仔肉拌飯。
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