今晚,瓜仔肉拌飯

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JuilinChungJuilinChung
醬瓜切碎,蒜頭切片。

將處理好的醬瓜跟蒜頭跟絞肉一起拌勻。

順便也倒了些醬瓜的湯汁、一點米酒、一點醬油,就這樣醃著。

紅蘿蔔切了點下來,處理成絲狀,想說有點顏色比較好看。

熱了油,就這樣直接將醃好的絞肉倒入鍋中拌炒。

待鍋中的絞肉顏色開始變白,再把紅蘿蔔絲倒入一起拌炒。

加了半碗水,蓋上鍋蓋,稍微悶了一下。

最後,起鍋,撒了點香菜。


今晚,瓜仔肉拌飯。

台北市內湖區江南街71巷75弄 Go

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JuilinChung

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