innstory

台南麻豆不一樣的碗仔粄，阿蘭碗粿

我們客家人的碗粿客家話叫(碗仔粄)，有甜的跟鹹的2種口味...

還記得以前是用竹片當作湯匙，然後鹹的碗仔粄本身並沒有什麼味道，只有單純的米香。

要吃之前要加上一大匙的鹹菜哺，淋上醬油...那種滋味現在想起來都會肚子餓...

至於甜的碗仔粄應該是用紅糖攪拌在米漿裡做成的...直接就可以食用，當然也是好吃啦！！

這天，拜訪了台南麻豆，點了跟印象中不大一樣的碗粿，碗粿裡有著香菇、蛋黃...等餡料

光用看的就覺得挺澎湃的...。

味道也不錯，有別於客家碗仔粄，吃起來味道比較多層次...這家阿蘭碗粿超多人，要排隊的...

不過也是啦，好吃的東西總是要等待嘛...

嗯，突然想念起故鄉的碗仔粄...想回到小時的嘴饞樣...