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小黃瓜拌炒豬肉片佐高粱

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ChungChung
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小黃瓜拌炒豬肉片佐高粱
最近氣候多變,有時候冷得不像話~

因此,原本想要拿來涼拌的小黃瓜,也改變了製作方式~用炒的( ̄∇ ̄)

當然這也是一道非常簡單的家常菜。

首先,把豬肉片先用醃料醃著備用~醃料裡放了蒜頭、辣椒、一點米酒、一點糖還有醬油。

小黃瓜切片備用,記得媽的習慣作法是會放紅蘿蔔切片~恩,因為並沒有準備所以就作罷。

但也因為剛好手邊上有玉米筍,也就用來代替紅蘿蔔一起下鍋( ̄∇ ̄)

所以也順便把玉米筍切段備用。

接著,把醃好的肉片放入鍋中翻炒,大概表面顏色改變時就可先起鍋備用。

然後呢,把小黃瓜跟玉米筍一起入鍋翻炒,加入半碗茶水~等水大滾後再加入原本備用的肉片一起拌炒。

水差不多收乾後就可起鍋裝盤,切了一點香菜看起來也挺好看的(*∇*)/

因為天氣冷~所以喝了一杯高粱。

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