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懶人料理-茄汁鯖魚麵

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2021-01-24Chung

我們家，原則上是每天都開伙。

但假日，我通常都不大愛煮，所以不是隨便吃就是由Mandy掌廚。

今天中午Mandy忙畫畫，所以就還是由我隨便煮個麵解決午餐。

這道茄汁鯖魚麵是我父親經常煮的麵食料理，我們在小時候常吃。

要準備的食材非常簡單，一個茄汁鯖魚罐頭、一包白麵條、一些白菜、2顆蛋。


基本上茄汁鯖魚罐頭是這道麵食的湯頭精華，我爸都用同榮牌的居多。

這次為了讓湯頭更濃郁我還多加了一顆番茄。

作法更簡單，罐頭茄汁鯖魚跟番茄切塊先下鍋熬煮，之後打個蛋花再把白菜加入，基本上湯頭部分就準備好了。

接著把白麵條煮好後直接淋上湯頭基本上就完成了。

當然如果要更懶一點就直接白麵條也放在湯鍋裡煮也ok~

總之，可能有人會說這道麵食料理叫做颱風麵又或者叫做三軍麵。

但對我來說，這是我爸會煮的麵。

陪伴著我長大的的家庭料理。


 

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