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檳城美食系列-炒河粉，又或者叫做炒大粄

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2016-09-29 Chung

今天再來介紹一道檳城美食。

若你覺得炒粿條太乾~不如來試試檳城的炒河粉。

身為客家人的我，一直都把客家粄條、越南河粉、檳城炒粿條、檳城的炒河粉...都歸類為類似的食物。

想說他們的源頭都一樣嘛~

但事實上，雖說同樣是米製品，不同的後製手法後，卻各自展現出不同的美味~

我一直對炒河粉上頭包裹著芡汁還有蛋花的滑潤口感，覺得難忘~

更不用說那上頭滿滿的配料了，再加上那一小碟醃漬的辣椒了。

這天又是大大的滿足~

當然，一定得再配上一杯我愛的咖啡冰。

檳城 Go