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檳城美食系列-阿依淡的叻沙(Air Itam Laksa)

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2016-11-13 Chung

沒那麼酸，且有較多的甜味~

這是我對阿依淡叻沙的印象。


叻沙裡使用的麵條在檳城稱為叻沙粉(福建話發音)，外觀像似台灣的米苔目。

客人點上一碗叻沙，老闆便熟練的抓上一把叻沙粉~


再淋上使用沙丁魚及各種辛香料花時間熬煮的濃郁的湯頭~

看著這2大鍋，看的出是所有的精華所在啊~


在叻沙粉上再加上了黃瓜、鳳梨、紅蔥頭、紅辣椒、叻沙花還有薄荷葉等~

其他應該還有一些我不知道的配料XD

這滿滿的一碗鮮酸甜的口味....同時也是Mandy所熟悉，嗯~家鄉的味道。


配上甘蔗水。


瞧Mandy開心的~

叻沙其實是檳城非常具有代表性的傳統美食之一。

以前我所吃過的叻沙口味較偏酸，而在阿依淡菜市場這家倒是沒那麼酸，且有較多的甜味~可以讓第一次嚐鮮的人有較大的接受度。

我想，也或許正因為如此，這家叻沙也成為國外旅客口耳相傳的口袋美食。


除了叻沙，這市場周邊還有著不少的地方小吃。

一旁的路，升旗山就在前面~


只是這次只是短暫的停留......

Jalan Pasar, 11500 Air Itam, Penang , Malaysia Go