Loading...

清炒長年菜佐5U的咿咿呀呀

Temperature: 0 °C

ChungChung
author_tools


清炒長年菜佐5U的咿咿呀呀
台灣們客家人一直對長年菜有種特殊的情感。

逢年過節的時候家裡常會煮上鹹菜湯、梅干扣肉...等年菜。

這裡的鹹菜還有梅干菜其實都是這長年菜(芥菜)加工而來~厲害吧這長年菜!!

其實就是將長年菜依據製程方式不同而產生不同風味的菜色。

用醃漬的叫做「鹹菜」,通常們客家人都會用來煮湯。

醃漬後經過日曬,曬成半乾的是「福菜」、全乾的則是「梅干菜」。

小時後,每每過年只要有這道鹹菜湯就可以吃下2碗飯了~

當然,今天的是新鮮的長年菜,由小雕哥提供父母親所種植的有機蔬菜。

首先將長年菜洗乾淨,切段後用開水川燙備用。

再將薑洗乾淨切細條狀,也拍了幾顆蒜頭。

接著起了油鍋將薑還有蒜頭爆香後放入剛剛川燙好的芥菜拌炒一下。

最後加了點辣椒和鹽調味再翻炒一下就可以起鍋。

不知道是不是心裡因素影響~這有機長年菜甜味多於苦味哩~

爽口的很,有機菜果然好料!!

另外,用新鮮長年菜菜心部份煮湯也是很好味哩~

台北市內湖區江南街71巷75弄 Go

https://innstory.com/story-清炒長年菜佐5U的咿咿呀呀-812
一日三餐

Prev
 5個多月學會了向後爬行

Next
又到了外出寫code的時間2JCAFE 

Nearby Attractions

台北市內湖區江南街71巷75弄-Nearby Attractions

  • 李國鼎故居 Go
  • 國立臺灣大學日式宿舍-青田街... Go
  • 國立臺灣大學日式宿舍-戴炎輝... Go
  • 臺北市政府舊廈(原建成小學校... Go
  • 原八芝蘭公學校講堂 Go
  • 貢寮新社慈仁宮暨奉憲示禁碑 Go

About the Author

Chung

我是chung
網路工作者
主業是網站系統開發建置
副業是做夢,寫故事
作品請參考/teme.biz
做夢請參考/innstory.com
聯絡/chung.teme@gmail.com

#有人用筆寫日記,有人用歲月寫日記,有人用照片寫日記,而我,用innstory寫日記。

Visitor message

Leave some footprints to prove that you visited me

Recommended reading

Author's other related stories

粄條記事

粄條記事

周末公投的時間回了一趟屏東。 先說,這次我跟Mandy吃了三家不同店的粄條。 由於出發的時間因為某些...

花蓮小檳城特色南洋麵食

花蓮小檳城特色南洋麵食

花蓮第一站,小檳城。 昨天晚上,問了Mandy去花蓮第一站妳想去哪裡? Mandy傳給了我一個住址,...

偷得浮生半日閒

偷得浮生半日閒

5 一直以來,都特別喜愛金礦咖啡.....。 、年前,剛到台北....那些日子最常光顧的就是忠孝東路...

Recommended reading

Other stories happened at this address

當兒子非常非常需要你的時候~

當兒子非常非常需要你的時候~...

當兒子非常非常需要你的時候~ 不得不我只好改變我的工作環境.........(╯з╰) s 硬生生的...

啊~是在拍我嗎?

啊~是在拍我嗎?

啊~是在拍我嗎?

如何使用javascript判斷身分證號跟居留證格式

如何使用javascript...

首先,我是把如何用javascript判斷字串中必須包含中英文的方式延伸~ 將每一個字轉換成 ASC...

1歲9個月

1歲9個月

歲個月~ 凡事都有第一次,對於這麼小的年紀,一切更是新鮮有趣~但可不包括現在這樣子。 人生第一次長針...

一碗麵,簡簡單單的午餐、簡簡單單的滿足。

一碗麵,簡簡單單的午餐、簡簡...

塊錢的豆芽、塊錢的韭菜、塊錢的青江菜、塊錢的香菜、塊的細黃麵。 加上紅蔥頭肉燥、一點黑醋,攪拌一起。...

所以你現在是有多老?

所以你現在是有多老?

這天,U指著自己小時候的照片開心的說這是我年輕的時候。 所以你現在是有多老?

Please select an option

error

Hi, thank you for your participation, but you cannot vote repeatedly~

Join innstory now and start recording your story.

"Innstory" is a place to store stories. We are committed to becoming a warm platform. Deepening the bonds between people is our direction.
We are convinced that the blockchain between people is not just a cold calculation. Join us now.

Wrong format