HOME All Categories 鍾式打拋豬佐黑松沙士...
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只要有機會吃泰國菜，打拋豬一直都是我必點的料理之一。
這幾天熱到要命，需要來點開胃菜。
在冰箱抓了蕃茄、秋葵(羊角豆)、加上豬絞肉、魚露、當然還有九層塔少了這個..就不能叫打拋豬了~
不過呢，泰式打拋豬肉一般用的Bagapao的香味比較有層次。我沒有@@ 所以就九層塔將就用XD
將豬絞肉下鍋熱炒，加入點米酒，大概七分熟時關火盛起，備用。
將切好的辣椒、蒜頭下鍋爆香，再加入秋葵、蕃茄拌炒。
再將剛剛備用的豬絞肉倒入鍋中加上醬油一起拌炒，最後再加上魚露、九層塔稍微拌勻一下...
起鍋前加上點檸檬汁~
雖說不是正宗但也足夠扒完好幾碗飯了。
台北市內湖區江南街71巷75弄 Go
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Chung
我是chung
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