Loading...

鳳梨醬蒸石斑

Temperature: 0 °C

ChungChung
author_tools

台灣的鳳梨好吃,台灣的鳳梨醬也是非常美味。

目前手邊剛好有從家鄉屏東內埔帶回來的鄰居阿姨自製客家鳳梨醬。

鳳梨醬蒸石斑
這種用乾黃豆麴跟鳳梨堆疊出來的清甜滋味不管是煮湯、炒菜或蒸魚都是令人垂涎的佳餚。

而且不需要特別的料理功夫,就能讓菜餚擁有特別的好味道。

今天先來個蒸魚。

【手邊食材】
薑、蒜頭、鳳梨醬、石斑魚。
【做法】
(1)將石斑魚水份瀝乾,並將盤上鋪上薑、蒜頭去腥,再將魚擺上且在魚身上再鋪上些薑片。
(2)將鳳梨醬也酌量鋪在石斑魚身上,為了讓魚更入味也加了點鳳梨醬的汁。
(3)鍋子的水煮開,將石斑魚擺進後,大約蒸個15至20分鐘後就可以取出。


鳳梨醬蒸石斑
自用請客兩相宜。

下回換鯧魚試試,還可以撒上一些蔥花跟香菜(現在手邊剛好沒有)。

總之,不管是鳳梨苦瓜雞、魚湯、炒野蓮、炒龍鬚菜或蒸魚…。

各有各的美味。

不吃台灣鳳梨真的可惜了,沒用過客家鳳梨醬的可以試試。

列下台灣鳳梨品種
台農4號:釋迦鳳梨、剝皮鳳梨
台農6號:蘋果鳳梨、水蜜桃鳳梨
台農11號:香水鳳梨
台農13號:冬蜜鳳梨、甘蔗鳳梨
台農16號:甜蜜蜜鳳梨
台農17號:金鑽鳳梨、春蜜鳳梨
台農18號:金桂花鳳梨
台農19號:蜜寶鳳梨
台農20號:牛奶鳳梨
台農21號:黃金鳳梨、青龍鳳梨
台農22號:蜜香鳳梨

汐止新台五路二段 Go

#鳳梨  #鳳梨醬蒸魚  #龍膽石斑  #台灣鳳梨  #客家鳳梨醬  
https://innstory.com/story-鳳梨醬蒸石斑-2644
一日三餐 網路食客

Prev
 大銀腹蛛

Next
老朋友聚聚鳳梨醬蒸魚再度上桌 

Nearby Attractions

汐止新台五路二段-Nearby Attractions

  • 汐止茄苳腳臺灣鐵路遺蹟 Go
  • 深坑黃氏永安居 Go
  • 深坑黃氏興順居 Go

About the Author

Chung

我是chung
網路工作者
主業是網站系統開發建置
副業是做夢,寫故事
作品請參考/teme.biz
做夢請參考/innstory.com
聯絡/chung.teme@gmail.com

#有人用筆寫日記,有人用歲月寫日記,有人用照片寫日記,而我,用innstory寫日記。

Visitor message

Leave some footprints to prove that you visited me

Recommended reading

Author's other related stories

這麼冷的天就是要來碗麻油雞麵線

這麼冷的天就是要來碗麻油雞麵...

s555 這麼冷的天,根本就不想出門( ̄∇ ̄) 搞定5U的午餐後,自己煮了些麵線加上母親大人寄上來的...

板橋大遠百美食街大啖東炎

板橋大遠百美食街大啖東炎

快樂星期五,不用開伙...跟Mandy相約板橋大遠百美食街。因為,Mandy想念家鄉口味了... 在...

檳城美食系列-薄餅

檳城美食系列-薄餅

s5 薄餅,其實有點像台灣的春捲。 馬來西亞人多稱之為Popiah,用福建話讀音就是薄餅。 在檳城是...

Recommended reading

Other stories happened at this address

大吉大利

大吉大利

大吉大利U學校的作品。 只能說現在的小孩真的好多才多藝,我像他這樣的年紀應該是在玩尪仔標吧.... ...

倒數14天

倒數14天

拿了ㄧ雙鞋子進來,哭著說要穿鞋子。 穿完後看了一下,又哭著說不要穿鞋子。 有需要,一早就要這樣玩我嗎...

倒數15天

倒數15天

G即將在年後去上學。 不知怎麼的,我記錄這篇時,嘴角似乎不由自主地往上揚。 年了,從U到G,終於我可...

懶人料理-茄汁鯖魚麵

懶人料理-茄汁鯖魚麵

我們家,原則上是每天都開伙。 但假日,我通常都不大愛煮,所以不是隨便吃就是由Mandy掌廚。 今天中...

5U的成長紀錄-馬來歌曲時間

5U的成長紀錄-馬來歌曲時間...

這天,紀錄了一段U練習馬來歌曲兒歌的影片。 馬來歌詞是這樣寫著 bangun pagi gosok ...

結婚9週年快樂

結婚9週年快樂

和平常一樣,自己下廚。 但特別煮了一些妳愛吃的菜。 街角麵包店的蛋糕,考慮到U跟G最後還是選擇了草莓...

Please select an option

error

Hi, thank you for your participation, but you cannot vote repeatedly~

Join innstory now and start recording your story.

"Innstory" is a place to store stories. We are committed to becoming a warm platform. Deepening the bonds between people is our direction.
We are convinced that the blockchain between people is not just a cold calculation. Join us now.

Wrong format