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今晚，瓜仔肉拌飯

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2018-08-21 Chung

醬瓜切碎，蒜頭切片。

將處理好的醬瓜跟蒜頭跟絞肉一起拌勻。

順便也倒了些醬瓜的湯汁、一點米酒、一點醬油，就這樣醃著。

紅蘿蔔切了點下來，處理成絲狀，想說有點顏色比較好看。

熱了油，就這樣直接將醃好的絞肉倒入鍋中拌炒。

待鍋中的絞肉顏色開始變白，再把紅蘿蔔絲倒入一起拌炒。

加了半碗水，蓋上鍋蓋，稍微悶了一下。

最後，起鍋，撒了點香菜。


今晚，瓜仔肉拌飯。

台北市內湖區江南街71巷75弄 Go