innstory

小黃瓜拌炒豬肉片佐高粱

Temperature: 0 °C

2017-03-11 Chung

最近氣候多變，有時候冷得不像話~

因此，原本想要拿來涼拌的小黃瓜，也改變了製作方式~用炒的(￣∇￣)

當然這也是一道非常簡單的家常菜。

首先，把豬肉片先用醃料醃著備用~醃料裡我放了蒜頭、辣椒、一點米酒、一點糖還有醬油。

小黃瓜切片備用，我記得我媽的習慣作法是會放紅蘿蔔切片~恩，因為並沒有準備所以就作罷。

但也因為剛好手邊上有玉米筍，也就用來代替紅蘿蔔一起下鍋(￣∇￣)

所以也順便把玉米筍切段備用。

接著，把醃好的肉片放入鍋中翻炒，大概表面顏色改變時就可先起鍋備用。

然後呢，把小黃瓜跟玉米筍一起入鍋翻炒，加入半碗茶水~等水大滾後再加入原本備用的肉片一起拌炒。

水差不多收乾後就可起鍋裝盤，切了一點香菜看起來也挺好看的(*∇*)/

因為天氣冷~所以喝了一杯高粱。

台北市內湖區江南街71巷75弄 Go