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鍾式打拋豬佐黑松沙士

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2016-08-19 Chung

只要有機會吃泰國菜，打拋豬一直都是我必點的料理之一。

這幾天熱到要命，需要來點開胃菜。

在冰箱抓了蕃茄、秋葵(羊角豆)、加上豬絞肉、魚露、當然還有九層塔少了這個..就不能叫打拋豬了~

不過呢，泰式打拋豬肉一般用的Bagapao的香味比較有層次。我沒有@@ 所以就九層塔將就用XD

將豬絞肉下鍋熱炒，加入點米酒，大概七分熟時關火盛起，備用。

將切好的辣椒、蒜頭下鍋爆香，再加入秋葵、蕃茄拌炒。

再將剛剛備用的豬絞肉倒入鍋中加上醬油一起拌炒，最後再加上魚露、九層塔稍微拌勻一下...

起鍋前加上點檸檬汁~

雖說不是正宗但也足夠扒完好幾碗飯了。

台北市內湖區江南街71巷75弄 Go