innstory

粄條記事

周末公投的時間回了一趟屏東。
先說，這次我跟Mandy吃了三家不同店的粄條。
由於出發的時間因為某些因素從原本的中午延到下午下班時間。
晚餐勢必得在休息站或是車上解決。
當然，解決晚餐的部分小孩不能等，我自己倒是可以忍耐到回內埔吃碗粄條，這個想法很快就得到Mandy的支持。
儘管回到內埔已經晚上10點35分，還好內埔天后宮附近的阿英麵店還在營業。

阿英麵店
阿英麵店的特色是有大把的豆芽大把的韭菜，在熱呼呼的粄條上淋上滿滿的紅蔥頭肉燥。
縱使滿滿的肉燥讓湯頭略顯油膩，但毫不吝嗇的豆芽跟韭菜對了還有香菜，卻還是讓整體口味非常爽口。
匆匆打包返回家中，治治飢腸轆轆的肚子。

豐田老街
隔天星期六早上，跟Mandy驅車去屏東HONDA檢查汽車的胎壓，因為前一晚返鄉途中在高速公路上突然跳出胎壓不足的警示燈，有點嚇到，所幸檢查確認後並無問題，估計是前幾天去內湖HONDA做常規保養時內湖廠也許沒做歸零的動作，但也無法再次確認。
返回內埔的路上順道去祠堂上香在內埔鄉豐田(新北勢庄)，便在祠堂前的老街(新中路)吃了粄條當早餐。
這裡的粄條深色的湯頭，口味偏甜，會加上2片肉片是他的特色。
將粄條淋上辣椒醬跟烏醋，聽著熟悉的家鄉口音。
坐在這裡，可以很輕鬆地跟一旁的菜販閒話家常，畢竟這裡是我熟悉的地方，還可以順便認親。




榕樹下大鍋菜
星期日的早上，整理完要帶回台北的東西後，跟Mandy來到內埔國小(我的母校)對面的榕樹下大鍋菜這邊。
而這裡其實也是我第一次來，是說從小住在內埔，沒吃過的店家也還是有，因為通常都會找自己比較熟悉的店家解饞。
雖說沒來過，但每次經過這裡也都是座無虛席，想必他一樣有他的口味擁護者。
同樣的我點了粄條、Mandy點了米粉。
若沒特別交代，老闆會在粄條根米粉上面多加上一顆滷蛋。
但我不確定是老闆以為我們有點滷蛋還是真的是他的特色?就像新北勢庄的會加上2片肉片一樣。
這裡的粄條湯頭顏色較淺，加上一些油蔥，味道跟前2家比起來略顯清爽。
使用柴燒的方式烹煮是他的特色之一。
大鍋菜則是他的特色之二，筍乾、滷蛋、豆干、海帶、豬皮、豬腳，光看顏色就知道有多入味了。
馬上也列入Mandy的口袋名單，以後返鄉這家店也是選擇之一。








總之，內埔家鄉的粄條看似一樣但實際上也各有各的特色口味。
當然也有不同的擁護者。
目前阿英麵店仍是我的首選，但若有朋友來訪我可能會帶他到內埔國小對面這家榕樹下大鍋菜。
也許下回返鄉，再來開發新的店家。