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粄條記事

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ChungChung
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周末公投的時間回了一趟屏東。
先說,這次Mandy吃了三家不同店的粄條。
由於出發的時間因為某些因素從原本的中午延到下午下班時間。
晚餐勢必得在休息站或是車上解決。
當然,解決晚餐的部分小孩不能等,自己倒是可以忍耐到回內埔吃碗粄條,這個想法很快就得到Mandy的支持。
儘管回到內埔已經晚上10點35分,還好內埔天后宮附近的阿英麵店還在營業。

阿英麵店
阿英麵店的特色是有大把的豆芽大把的韭菜,在熱呼呼的粄條上淋上滿滿的紅蔥頭肉燥。
縱使滿滿的肉燥讓湯頭略顯油膩,但毫不吝嗇的豆芽跟韭菜對了還有香菜,卻還是讓整體口味非常爽口。
匆匆打包返回家中,治治飢腸轆轆的肚子。

豐田老街
隔天星期六早上,跟Mandy驅車去屏東HONDA檢查汽車的胎壓,因為前一晚返鄉途中在高速公路上突然跳出胎壓不足的警示燈,有點嚇到,所幸檢查確認後並無問題,估計是前幾天去內湖HONDA做常規保養時內湖廠也許沒做歸零的動作,但也無法再次確認。
返回內埔的路上順道去祠堂上香在內埔鄉豐田(新北勢庄),便在祠堂前的老街(新中路)吃了粄條當早餐。
這裡的粄條深色的湯頭,口味偏甜,會加上2片肉片是他的特色。
將粄條淋上辣椒醬跟烏醋,聽著熟悉的家鄉口音。
坐在這裡,可以很輕鬆地跟一旁的菜販閒話家常,畢竟這裡是熟悉的地方,還可以順便認親。

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榕樹下大鍋菜
星期日的早上,整理完要帶回台北的東西後,跟Mandy來到內埔國小(的母校)對面的榕樹下大鍋菜這邊。
而這裡其實也是第一次來,是說從小住在內埔,沒吃過的店家也還是有,因為通常都會找自己比較熟悉的店家解饞。
雖說沒來過,但每次經過這裡也都是座無虛席,想必他一樣有他的口味擁護者。
同樣的點了粄條、Mandy點了米粉。
若沒特別交代,老闆會在粄條根米粉上面多加上一顆滷蛋。
不確定是老闆以為們有點滷蛋還是真的是他的特色?就像新北勢庄的會加上2片肉片一樣。
這裡的粄條湯頭顏色較淺,加上一些油蔥,味道跟前2家比起來略顯清爽。
使用柴燒的方式烹煮是他的特色之一。
大鍋菜則是他的特色之二,筍乾、滷蛋、豆干、海帶、豬皮、豬腳,光看顏色就知道有多入味了。
馬上也列入Mandy的口袋名單,以後返鄉這家店也是選擇之一。

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總之,內埔家鄉的粄條看似一樣但實際上也各有各的特色口味。
當然也有不同的擁護者。
目前阿英麵店仍是的首選,但若有朋友來訪可能會帶他到內埔國小對面這家榕樹下大鍋菜。
也許下回返鄉,再來開發新的店家。

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https://innstory.com/story-粄條記事-2929
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副業是做夢,寫故事
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