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(辣)炒蛤蜊佐台灣啤酒

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2020-09-07 Chung

早上買了蛤蜊(現在市價1斤100)、九層塔、蒜頭、薑，今晚炒蛤蜊。

將吐過砂的蛤蜊洗乾淨、薑切絲、蒜頭拍碎、九層塔也稍微清洗了一下備用。

油鍋加熱，爆香薑絲和蒜頭，然後丟入蛤蜊和米酒拌炒至蛤蜊開。

倒入一些醬油增加的顏色，在起鍋前九層塔丟入拌炒後關火。

原本應該還要加上點辣椒，但小孩不能吃辣所以作罷。

不管如何，這盤炒蛤蜊，全家都買單。

尤其是5U跟5G還直接拿蛤蜊殼來挖飯吃。

配上一杯台灣啤酒會更棒，可惜冰箱沒酒了。